水菱角制作技艺传习所

　　传习所位于南海区西樵镇西樵阿吉定食屋小吃店，面积约100多平方米，是开展传统水菱角制作技艺教学、展示、交流、传承的主要场所。店内以水菱角作为特色小食，并不断探索传统口味与现代需求的融合路径，坚持传统制作+创新口味结合，积极开展公益教学展示活动等。

　　2025年12月，被佛山市南海区文化广电旅游体育局列为第八批区级非物质文化遗产项目传习所。