蔡李佛拳

鸿胜蔡李佛拳是新会双水镇东凌村人张鸿胜于1851年（咸丰元年）在当时南海县佛山镇开设鸿胜馆进行传授，是博取蔡家、李家、佛家三派拳术精华的外刚内柔拳法。1923年前后,鸿胜馆前辈崔章师父回家乡南海沙头开设鸿胜崔章国术社传授村民蔡李佛功夫，并由弟子一直传承至今。

鸿胜蔡李佛拳擅用于实战搏击。主要手法有：穿、拿、挂、捎 、插、抛、岌、鞭、顶、撞等基本手法，配合四平马、丁字马、扭马、偷马、吊马、跪马、标马、卸马等步法施展。出手长桥大马、马到手到，拳力雄猛、刚劲异常，但看似刚猛、实则以柔发劲。鸿胜蔡李佛拳内涵丰富，拳法独特，取三家拳术之长——蔡家拳、李家脚(马)、佛家掌熔冶一炉使攻防更趋合理，突显出奇制胜之功效，在实战中注重运用阴阳结合、偷漏连环、刚柔并进、虚虚实实等拳技心法。

2022年3月，被南海区人民政府列入第七批区级非物质文化遗产名录。